Gatunek: RZEPA JADALNA

Rzepa-Brassica rapa L.var.rapifera Metzger
Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae
Jest jedną z najstarszych roślin jadalnych. W Europie jest znana od niepamiętnych czasów.W Polsce szczątki rzepy znaleziono w wykopaliskach w Biskupinie i Poznaniu.W krajach zachodnich jest uznanwana za warzywo wartościowe.Częścią jadalną jest korzeń, który może być spożywany na surowo,gotowany, pieczony.Stanowi doskonały skłanik zup, sosów i soków warzywnych.Rzepa zawiera białko,weglowodany jest zasobna w witaminy:C,A,B1,B2 oraz z wiązki wapnia i żelaza.
Wymagania:rzepa ma niewielkie wymagania klimatyczne, nie jest wrażliwa naniskie temperatury,jednakże dłuższe spadki temperatury sprzyjają wybijaniu w pędy kwiatostanowe.Jest odporna na susze, potrzebuje natomiast miejsca dobrze nasłonecznionego.Dobrze plonuje na glebach średnio zwięzłych, gliniasto-piaszczystych, wilgotnych o ph gleby zbliżonym do obojętnego.Warzywo to uprawia się z siewu bezpośrednio w pole.Rzepę uprawianą jako poplon zbiera się przed silniejszymi przymrozkami.Plon z 1ha waha się od 10 do 25 ton.