Rabarbar

Gatunek: RABARBAR

Rabarbar ogrodowy (syn: rabarbar zwyczajny, rzewień ogrodowy, rzewień zwyczajny)-Rheum rhaponticum L.
Rodzina:Rdestowate-Polygonaceae
Pochodzi z obszarów Azji Środkowej, Bułgarii i prawdopodobnie południowej Syberii.
Częścią jadalną rabarbaru są ogonki liściowe.Zawierają całą paletę cennych składników mineralnych, takich jak: potas, wapń, magnez, sod, żelazo, fosfor, witaminy z grupy B, witaminę C i karoten. Poza tym jest niskokaloryczny - 100 g. to zaledwie 16 kalorii. Rabarbar ma wiele zalet - można przygotować z niego pyszne galaretki i kisiele, orzeźwiający napój, a także dodać do ciasta. Pamiętać jednak należy, że zawiera wspomniany wcześniej kwas szczawiowy i nie powinno się serwować rabarbaru zbyt często i w zbyt dużych ilościach.
Wymagania:jest wytrzymały na niskie temperatury, znosi bez przykrycia najcięższ zimy.Do rozwoju wymaga dużej ilości wody w glebie,doskonale znosi zacienienie, jednak w pełnym świetle wydaje wcześniejszy plon.Doskonale udaje się na glebach żyznych, próchnicznych.Rabarbar rozmnaża się przez podział karp lub z siewu. Rabarbar plonuje w drugim roku po posadzeniu,rośliny eksploatuje się przez 3 tygodnie, przeprowadzając 3-4 zbiory.