Kukurydza

Gatunek: KUKURYDZA

Kukurydz-Zea mays L.
Rodzina:Wiechlinowate-Poaceae
Pochodzi z Meksyku. Praktycznie nie występuje w formie dzikiej.
Częścią jadalną kukurydzy cukrowej są ziarniaki, powinny być spożywane gdy osiągną stadium dojrzałości mlecznej. Kukurydza charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i walorami smakowymi, zawiera cukry, witaminy: A1,B1,B2 i C, błonnik pokarmowy i mikroelementy: selen, chrom, cynk,miedź i nikiel.Kukurydzę spożywa się w stanie świeżym i po ugotowaniu, można ją mrozić i konserwować.Polecana do stosowania w diecie bezglutenowej, zalecana w profilaktyce antynowotworowej.
Wymagania:kukurydza jest rośliną ciepłolubną. Duże wymagania wodne w fazie kwitnienia i wiązania kolb, potrzebuje gleby gliniasto-piaszczystej o pH 6,0-6,5.Uprawia się z siewu wprost do gruntu, w przypadku upraw amatorskich można uprawiać z rozsady.Kolby zbiera się gdy wodniste bielmo ziarna nabiera barwy i konsystencji mleka.Plon kolb z 1ha ok.10t.