Gatunek: GROCH CUKROWY

Groch-Pisum sativum L.
Rodzina:Bobowate-Fabaceae
Pochodzi z Azji i Europy. Znany i uprawiany był w starożytnym Egipcie i w Indiach.Na grochu zwyczajnym prekursor genetyki Grzegorz Mendel prowadził fundamentalne badania nad dziedziczeniem. Ich efektem są prawa Mendla.
Wymagania: groch jest rośliną klimatu chłodnego,wytrzymuje przymrozki do -4 C.Groch ma duże wymagania wodne zwłaszcza w fazie kwitnienia i zawiązywania strąków. Do uprawy najlepiej nadają się gleby piaszczysto-gliniaste, zasobne w próchnicę, przepuszczalne, szybko nagrzewające się. Odczyn gleby powinien wynosić pH 6,6-7,2.Groch uprawia się z siewu wprost do grunty. U grochu cukrowego spożywa się zielone strąki wraz z niedojrzałymi nasionami, najczęściej na surowo.