Gatunek: CUKINIA

Cukinia-Cucurbita pepo var.giromontina.
Rodzina:Dyniowate-Cucurbitaceae
Pochodzi z Włoch.Owoce cukini zawierają ok. 91% wody, ponadto białko,tłuszcze, węglowodany, błonnik i sole mineralne. Zawiera także witaminy C,B1,B2,PP oraz prowitaminę A. Wartość energetyczna 100g cukinii wynosi ok. 15-16 kcal. W owocach cukinii nie odkładają się metale ciężkie. Cukinia jest warzywem ciepłolubnym, potrzebuje dużych ilości wody. Roślina wymaga gleb żyznych, zasobnych w próchnicę, przepuszczalnych o pH 6,5-7. Cukinia może być uprawiana z siewu wprost w pole lub z rozsady. W Polsce cukinia jest warzywem coraz częściej uprawianym. Owoce, zależnie od stopnia dojrzalości, używane są do produkcji mrożonek, suszu i konserw.